Un corso avanzato per scoprire l’erba mate, una pianta già apprezzata dagli Indios Guarani per le sue proprietà benefiche, diffusa nel mondo dai Gesuiti e oggi consumata non solo dalle celebrità internazionali di Hollywood e dello sport, ma anche da un numero sempre maggiore di estimatori.

L’esperta Juliana Montagner vi svelerà le origini, la botanica e anche i segreti per la preparazione corretta. Seguirà una degustazione guidata del mate tradizionale e, in anteprima mondiale assoluta, di un nuovissimo prodotto innovativo: il Green & Black Mate, dove i germogli di erba mate vengono lavorati come il tè. Sorprendi te stesso con questa infusione unica e ricca di proprietà benefiche, direttamente dalle foreste native del Brasile!

L’unicità del tè verde coreano presentata da Brian Park: introduzione alla comprensione dei metodi di lavorazione del tè. Alla scoperta della preparazione corretta che produce in tazza il profilo aromatico specifico di questo tè verde prodotto nei migliori giardini di Hadong, Boseong e Jeju.

Speciale: sarà possibile provare i cosmetici a base di tè verde coreano e scoprire le ultime tendenze nel campo del benessere e del turismo della salute nell’isola coreana di Jeju.

L’aspetto distintivo degli Shan Tea, provenienti da piante selvatiche, è la loro unicità, il loro valore intrinseco e il fatto che siano ancora poco conosciuti. Approfondimento con Andrei Ivanov per comprendere la filosofia di questi tè, la cultura del tè vietnamita e delle persone che lo producono. Dalle foreste di piante selvatiche del Nord del Vietnam, provengono molti tipi di tè “gong fu", realizzati con foglie di alta qualità, che meritano l’attenzione di tutto il mondo del tè.

Kevin Gascoyne, Tea Taster dall’esperienza pluri-decennale e direttore della Tea and Herbal Association of Canada, illustra le principali tendenze nel mercato internazionale del tè e spiega come i produttori di tutto il mondo dovranno essere pronti a rispondere alle nuove sfide richieste dalla domanda di mercato. Parlerà, inoltre, di un progetto innovativo che sta aprendo la strada a un futuro più sostenibile per la nostra foglia preferita.

Un corso per scoprire l’erba mate, una pianta già apprezzata dagli Indios Guarani per le sue proprietà benefiche, diffusa nel mondo dai Gesuiti e oggi consumata non solo dalle celebrità internazionali di Hollywood e dello sport, ma anche da un numero sempre maggiore di estimatori.

L’esperta Juliana Montagner vi svelerà le origini, la botanica e anche i segreti per la preparazione corretta. Seguirà una degustazione guidata del mate tradizionale e, in anteprima mondiale assoluta, di un nuovissimo prodotto innovativo: il Green & Black Mate, dove i germogli di erba mate vengono lavorati come il tè. Sorprendi te stesso con questa infusione unica e ricca di proprietà benefiche, direttamente dalle foreste native del Brasile!

L’aspetto distintivo degli Shan Tea, provenienti da piante selvatiche, è la loro unicità, il loro valore intrinseco e il fatto che siano ancora poco conosciuti. Approfondimento con Andrei Ivanov per comprendere la filosofia di questi tè, la cultura del tè vietnamita e delle persone che lo producono. Dalle foreste di piante selvatiche del Nord del Vietnam, provengono molti tipi di tè “gong fu", realizzati con foglie di alta qualità, che meritano l’attenzione di tutto il mondo del tè.

L’unicità del tè verde coreano presentata da Brian Park: introduzione alla comprensione dei metodi di lavorazione del tè coreano. Alla scoperta della preparazione corretta che produce in tazza il profilo aromatico specifico di questo tè verde prodotto nei migliori giardini di Hadong, Boseong e Jeju.

Speciale: sarà possibile provare i cosmetici a base di tè verde coreano e scoprire le ultime tendenze nel campo del benessere e del turismo della salute nell’isola coreana di Jeju.

Una degustazione guidata di diverse tipologie di Matcha, il tè verde in polvere che fa impazzire il mondo. Con il team di esperti della NPO Nihoncha Instructor Association, un appuntamento imperdibile per degustare diversi grade di Matcha, da quelli cerimoniali a quelli gastronomici.

Un millenario probiotico naturale alla portata di tutti. Virtù e metodi di preparazione con Cristina Cuscunà, esperta di cucina per la prevenzione e la salute, chef e consulente di cucina salutare, anti-aging ed ecocompatibile.

Degustazione guidata di diverse tipologie di Sencha con il team di esperti della NPO Nihoncha Instructor Association. Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti dei tè giapponesi per degustare diverse tipologie di Sencha, ciascuna con un profilo aromatico e gustativo davvero unico.

Brian Park approfondisce l’unicità dei tè verdi coreani rispetto agli altri, con degustazione guidata e confronto con i tè giapponesi, cinesi e del Sud-Est asiatico. Analisi dei profili aromatici, differenze nei processi di lavorazione e unicità del gusto.

Un approfondimento sui tè indiani con Kevin Gascoyne, Tea Taster dall’esperienza pluri-decennale e Direttore della Tea and Herbal Association of Canada. Un appuntamento imperdibile per tutti coloro che desiderano apprendere le diverse caratteristiche dei migliori tè indiani, prodotti in diverse regioni del Paese.

L’aspetto distintivo degli Shan Tea, provenienti da piante selvatiche, è la loro unicità, il loro valore intrinseco e il fatto che siano ancora poco conosciuti. Approfondimento con Andrei Ivanov per comprendere la filosofia di questi tè, la cultura del tè vietnamita e delle persone che lo producono. Dalle foreste di piante selvatiche del Nord del Vietnam, provengono molti tipi di tè “gong fu", realizzati con foglie di alta qualità, che meritano l’attenzione di tutto il mondo del tè.