Corso TEA Barista PRO

A CHI È RIVOLTO IL CORSO:
Hai un bar o un locale che desideri rinnovare oppure hai aperto da poco e vorresti distinguerti per originalità e qualità fidelizzando nuovi clienti? Vuoi ottenere un vantaggio competitivo ed incrementare il tuo business?

Proporre il rito del tè nelle sue forme più moderne e accessibili può essere la giusta soluzione.

Il tè in foglia così come il matcha giapponese sono scelte sempre più richieste e alla moda in tutti i locali del mondo, e anche in Italia l’interesse è in forte crescita.

In questo corso ti spiegheremo come proporre, preparare e servire ogni tipo di tè con innovazione e competenza, creando afternoon tea in stile asiatico, inglese o italiano, magari abbinandoli alle proposte del tuo menu.

Diventa un TEA BARISTA PRO certificato da Protea Academy e stupisci i tuoi clienti con sapori e bevande completamente nuovi.

Le due docenti Gabriella Lombardi e Nicoletta Tul, TAC Tea Sommelier® certificate con oltre un decennio di esperienza e riconoscimenti internazionali, ti guideranno in questo viaggio fra i riti del tè di tutto il mondo, aiutandoti a trovare lo stile più adatto al tuo locale.

MODALITA DI SVOLGIMENTO DEL CORSO:
Il corso si svolge in presenza e online attraverso lezioni teoriche e pratiche nella sede di Milano o di Padova (la sede verrà scelta in base alla maggioranza delle preferenze degli iscritti).
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti prerequisiti.

GLI ARGOMENTI TRATTATI INCLUDONO:

• Il tè: storia, classificazione e preparazione
• Tè, tisana, infuso, decotto: differenze, qualità e servizio
• L’importanza dell’acqua
• Gli accessori per una corretta preparazione e la loro manutenzione
• Nuove tendenze: Matcha, Masala Chai, Bubble Tea, Cold Brew, Nitro Tea, Cheese Tea
• Afternoon Tea – Tea & Etiquette e passi falsi da evitare
• Tea Pairing e Tea Mixology

SONO INCLUSI NELLA QUOTA DI ISCRIZIONE:

• Due lezioni online in diretta con l’istruttore (attraverso Zoom)
• Lezione dal vivo con l’istruttore per prove pratiche. Durante questa sessione, l’attrezzatura e i campioni di tè vengono messi a disposizione da Protea Academy APS. Inoltre, non dimenticarti di portare l’attrezzatura che utilizzi nel tuo locale o il tè che ti crea più problemi durante la sua preparazione per avere una supervisione e formazione su misura, adatta alle tue specifiche necessità.
• Materiale didattico con gli argomenti del corso

SONO ESCLUSI DALLA QUOTA DI ISCRIZIONE:

• Tesseramento annuale Protea Academy APS € 25
• Eventuali costi di trasferta verso le sedi di Milano o Padova per la lezione dal vivo
• Esame finale facoltativo per ottenere l’attestato rilasciato da Protea Academy APS e l’inserimento nella lista dei professionisti certificati dall’accademia.

ESAME FINALE ONLINE:
Il superamento dell’esame finale (facoltativo) dà diritto all’inserimento del proprio nominativo con il titolo TEA BARISTA PRO (assieme al nome e indirizzo del locale o del bar) nella lista dei professionisti certificati da Protea Academy APS.

I voti assegnati agli studenti alla fine del corso si basano su:

• partecipazione alle lezioni 20%
• creazione di una carta dei tè 30%
• esito dell’esame a risposte multiple 60%

Il corso si considera superato se alla prova finale si raggiunge un punteggio pari ad almeno il 75%

DURATA:
Il corso TEA BARISTA PRO prevede un totale di otto ore di formazione:

• quattro ore di formazione online (per due settimane è previsto un collegamento nei giorni e negli orari come da calendario)
• quattro ore in aula con l’istruttore a Milano o Padova (giorno e orario come da calendario.)

TERMINI DI CANCELLAZIONE:
Il rimborso completo verrà restituito agli studenti che annullano la propria iscrizione 14 giorni prima dell’inizio del corso. Dopo questo termine, non è previsto il rimborso. Per cancellare la propria registrazione, è necessario inviare un’email a: teabarista@proteaacademy.org.

I NOSTRI SPONSOR TECNICI: