Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi TEA 101 – TEA 103 – TEA 107
TEA 101 – TAC TEA SOMMELIER®
Il corso TEA 101 “Introduzione al tè” fornisce un’introduzione alla storia e alle origini del tè. Permette di imparare a distinguere le diverse tipologie e gli standard di classificazione utilizzati nell’industria del tè. Durante le lezioni, inoltre, vengono trattate la terminologia tecnica di base e le corrette tecniche di preparazione del tè.
Calendario TEA 101: dal 22 gennaio al 12 febbraio 2019
1° lezione – martedì 22 gennaio – dalle 20 alle 21
2° lezione – martedì 29 gennaio – dalle 20 alle 21
3° lezione- martedì 5 febbraio – dalle 20 alle 21
4° lezione e esame finale – martedì 12 febbraio – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: mercoledì 9 gennaio 2019.
Per iscriverti al corso TEA 101 compila il modulo online con i tuoi dati, ti invieremo le istruzioni per il pagamento.
TEA 103 – TAC TEA SOMMELIER®
Il corso TEA 103 “Analisi sensoriale del tè” è dedicato all’arte della degustazione: la tecnica corretta e gli errori più comuni da evitare. Nel dettaglio, viene approfondito il vocabolario specialistico della degustazione professionale e vengono degustati, oltre al tè, diversi alimenti come il cioccolato, l’acqua, l’olio, il caffè, ecc… per una comprensione a 360° della scienza della degustazione.
Calendario TEA 103: dal 26 febbraio al 2 aprile 2019
1° lezione – martedì 26 febbraio – dalle 20 alle 21
2° lezione – martedì 5 marzo – dalle 20 alle 21
3° lezione – martedì 12 marzo – dalle 20 alle 21
4° lezione – martedì 19 marzo – dalle 20 alle 21
5° lezione – martedì 26 marzo – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – martedì 2 aprile – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: venerdì 15 febbraio 2019
Pre-requisito: aver superato il TEA101
Per iscriverti al corso TEA 103 compila il modulo online con i tuoi dati, ti invieremo le istruzioni per il pagamento.
TEA 107 – TAC TEA SOMMELIER®
Il corso TEA 107 “Menu Design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè” esplora nel dettaglio utilizzi insoliti del tè visto non più solo come bevanda ma anche come ingrediente: in cucina, nei cocktai, ecc…. Durante questo corso, vengono appresi i principi che vanno oltre il tradizionale uso del tè, così come i migliori abbinamenti tè e cibo. Gli studenti inoltre possono sviluppare la capacità di creare una carta dei tè completa e vincente.
Calendario TEA 107: dal 28 febbraio al 4 aprile 2019
1° lezione – giovedì 28 febbraio – dalle 20 alle 21
2° lezione – mercoledì 6 marzo – dalle 20 alle 21
3° lezione –giovedì 14 marzo – dalle 20 alle 21
4° lezione – giovedì 21 marzo – dalle 20 alle 21
5° lezione –giovedì 28 marzo – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – giovedì 4 aprile – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: venerdì 15 febbraio 2019
Pre-requisito: aver superato il TEA101
Per iscriverti al corso TEA 107 compila il modulo online con i tuoi dati, ti invieremo le istruzioni per il pagamento.
