Scopri il calendario autunnale e i nostri nuovi percorsi
di formazione su misura per te!
A partire da settembre 2024 il corso TAC Tea Sommelier® include i tre nuovi corsi Herbs & Infusions. A tutti gli studenti attualmente già iscritti o che hanno frequentato i corsi Tea Sommelier® prima di settembre 2024 non sarà richiesto di frequentare i corsi aggiuntivi per sostenere l’esame finale di certificazione TAC Tea Sommelier®.
Sono disponibili tre nuovi percorsi per ottenere le certificazioni di: Tea Specialist, Foodservice Tea Specialist e Herbs & Infusions Certificate.
SENSORY EXPERT PRO
Diventa un SENSORY EXPERT PRO, ovvero un esperto di analisi sensoriale che sa padroneggiare gli stimoli che lo circondano traducendoli in una esperienza per sé e per gli altri.
Impareremo a decodificare il linguaggio sensoriale legato alla degustazione e al nostro senso meno esplorato, l’olfatto, attraverso le tecniche utilizzate dai nasi profumieri nel processo di creazione delle fragranze.
Calendario SENSORY EXPERT PRO: dal 21 settembre al 22 settembre 2024
1° lezione frontale presso la sede di Milano – sabato 21 settembre – dalle 10 alle 13 / dalle 14:30 alle 17:30
2° lezione frontale presso la sede di Milano – domenica 22 settembre – dalle 10 alle 13 / dalle 14:30 alle 17:30
Termine iscrizioni: 18 settembre 2024.
TAC TEA SOMMELIER® TEA 102
In questo modulo gli studenti apprendono nel dettaglio le principali aree di produzione del tè nel mondo. Inoltre sviluppano una comprensione completa del mondo del tè attraverso la sua evoluzione e l’influenza che ha avuto nella storia e nelle diverse culture.
Calendario TEA 102: dal 23 settembre al 28 ottobre 2024
1° lezione – lunedì 23 settembre – dalle 20 alle 21
2° lezione – lunedì 30 settembre – dalle 20 alle 21
3° lezione – lunedì 7 ottobre – dalle 20 alle 21
4° lezione – lunedì 14 ottobre – dalle 20 alle 21
5° lezione – lunedì 21 ottobre – dalle 20 alle 21
6° lezione – lunedì 28 ottobre – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: 13 settembre 2024.
TAC TEA SOMMELIER® TEA 101
Il corso TEA 101 “Introduzione al tè” fornisce un’introduzione alla storia e alle origini del tè. Permette di imparare a distinguere le diverse tipologie e gli standard di classificazione utilizzati nell’industria del tè. Durante le lezioni, inoltre, vengono tratte la terminologia tecnica di base e le corrette tecniche di preparazione del tè.
Calendario TEA 101: dal 26 settembre al 17 ottobre 2024
1° lezione – giovedì 26 settembre – dalle 20 alle 21
2° lezione – giovedì 3 ottobre – dalle 20 alle 21
3° lezione – giovedì 10 ottobre – dalle 20 alle 21
4° lezione – giovedì 17 ottobre – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: 20 settembre 2024.
HERBAL TEA EXPERT 101
Quello degli Herbal Teas è un mondo in continua evoluzione e sempre più persone si dichiarano consumatori abituali di queste bevande. Molto del loro fascino risiede nell’enorme varietà di piante che la natura ci offre, consentendoci di spaziare in numerosissimi ambiti del wellness coniugando salute, gusto e bellezza.
Preparare una buona miscela è un’arte, un rituale, un appuntamento con sé stessi che ci permette di sottrarci alla frenesia della quotidianità e riappropriarci del nostro tempo.
Calendario HERBAL TEA EXPERT 101: dal 16 ottobre al 6 novembre 2024
1° lezione – mercoledì 16 ottobre – dalle 20 alle 21:30
2° lezione – mercoledì 23 ottobre – dalle 20 alle 21:30
3° lezione – mercoledì 30 ottobre – dalle 20 alle 21:30
4° lezione – mercoledì 6 novembre – dalle 20 alle 21:30
Termine iscrizioni: 2 ottobre 2024.
TAC TEA SOMMELIER® TEA 106
Questo corso approfondisce il consumo del tè. Tutte le nozioni acquisite durante i precedenti moduli vengono ora messe in pratica per preparare una perfetta tazza di tè.
Calendario TEA 106: dal 24 ottobre al 28 novembre 24
1° lezione – giovedì 24 ottobre – dalle 20 alle 21
2° lezione – giovedì 31 ottobre – dalle 20 alle 21
3° lezione – giovedì 7 novembre – dalle 20 alle 21
4° lezione – giovedì 14 novembre – dalle 20 alle 21
5° lezione – giovedì 21 novembre – dalle 20 alle 21
6° lezione – giovedì 28 novembre – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: 20 settembre 2024.
TEA BARISTA PRO
Hai un bar o un locale che desideri rinnovare oppure hai aperto da poco e vorresti distinguerti per originalità e qualità fidelizzando nuovi clienti? Vuoi ottenere un vantaggio competitivo ed incrementare il tuo business?
Proporre il rito del tè nelle sue forme più moderne e accessibili può essere la giusta soluzione.
In questo corso spiegheremo come proporre, preparare e servire ogni tipo di tè con innovazione e competenza, creando afternoon tea in stile asiatico, inglese o italiano abbinandoli alle proposte del tuo menu.
Calendario TEA BARISTA PRO: dal 4 novembre al 18 novembre 2024
1° lezione – lunedì 4 novembre – dalle 20 alle 22
2° lezione – lunedì 11 novembre – dalle 20 alle 22
3° lezione – lunedì 18 novembre – dalle 10 alle 14 (Lezione frontale con l’istruttore presso la sede di Padova o Milano in base alla maggioranza delle preferenze degli iscritti)
Termine iscrizioni: 20 ottobre 2024.
ESAME FINALE TAC TEA SOMMELIER®
L’esame finale ti consente di ottenere la certificazione TAC TEA SOMMELIER® e l’iscrizione nell’albo ufficiale di Tea and Herbal Association of Canada e di Protea Academy APS.
Preparazione: giovedì 5/12/2024 – h 20/22 (lezione frontale online)
Esame finale: domenica 26 gennaio 2025 – (tutto il giorno. L’orario esatto verrà concordato durante la lezione di preparazione.)
Termine iscrizioni: contatta la segreteria entro venerdì 29 novembre 2024 per l’iscrizione e la verifica del superamento degli 8 moduli TAC Tea Sommelier® necessari per poter accedere all’esame finale.
