Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi TEA 103, TEA 106, TEA 101, TEA 107, TEA 102
TEA 103 – TAC TEA SOMMELIER®
Il modulo “Analisi sensoriale del tè” è dedicato all’arte della degustazione: la tecnica corretta e gli errori più comuni da evitare. Nel dettaglio, viene approfondito il vocabolario specialistico della degustazione professionale e vengono degustati, oltre al tè, diversi alimenti come il cioccolato, l’acqua, l’olio, il caffè, ecc… per una comprensione a 360° della scienza della degustazione.
Pre-requisito: TEA 101
Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.
Calendario TEA 103: dall’ 1 febbraio all’8 marzo 2022
1° lezione – martedì 01 febbraio – dalle 20 alle 21
2° lezione – martedì 08 febbraio – dalle 20 alle 21
3° lezione – martedì 15 febbraio – dalle 20 alle 21
4° lezione – martedì 22 febbraio – dalle 20 alle 21
5° lezione – martedì 01 marzo – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – martedì 08 marzo – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: lunedì 17 gennaio 2022.
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TEA 106 – TAC TEA SOMMELIER®
Il modulo “Preparazione, consumo e benefici” approfondisce il consumo del tè. Tutte le nozioni acquisite durante i precedenti moduli vengono ora messe in pratica per preparare una perfetta tazza di tè.
Pre-requisito: TEA 101
Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.
Calendario TEA 106: dal 14 febbraio al 21 marzo 2022
1° lezione – lunedì 14 febbraio – dalle 20 alle 21
2° lezione – lunedì 21 febbraio – dalle 20 alle 21
3° lezione – lunedì 28 febbraio – dalle 20 alle 21
4° lezione – lunedì 7 marzo – dalle 20 alle 21
5° lezione – lunedì 14 marzo – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – lunedì 21 marzo – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: è possibile iscriversi entro e non oltre il 10/02.
Per chi si iscrive entro il 31/01 è garantita la spedizione prima dell’inizio del corso.
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TEA 101 – TAC TEA SOMMELIER®
Il corso TEA 101 “Introduzione al tè” fornisce un’introduzione alla storia e alle origini del tè. Permette di imparare a distinguere le diverse tipologie e gli standard di classificazione utilizzati nell’industria del tè. Durante le lezioni, inoltre, vengono trattate la terminologia tecnica di base e le corrette tecniche di preparazione del tè.
Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.
Calendario TEA 101: dal 17 marzo al 7 aprile 2022
1° lezione – giovedì 17 marzo – dalle 20 alle 21
2° lezione – giovedì 24 marzo – dalle 20 alle 21
3° lezione- giovedì 31 marzo – dalle 20 alle 21
4° lezione e esame finale – giovedì 7 aprile – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: è possibile iscriversi entro e non oltre il 15 marzo 2022. Per chi si iscrive entro il 28/02 è garantita la spedizione prima dell’inizio del corso.
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TEA 107 – TAC TEA SOMMELIER®
Il modulo “Menu design, abbinamenti con il cibo, in cucina con il tè” esplora utilizzi insoliti del tè visto non più solo come bevanda ma anche come ingrediente: in cucina, nei cocktails, ecc…. Durante questo corso, vengono appresi i principi che vanno oltre il tradizionale uso del tè, così come i migliori abbinamenti tè e cibo. Gli studenti inoltre possono sviluppare la capacità di creare una carta dei tè completa e vincente.
Pre-requisito: TEA 101
Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.
Calendario TEA 107: dal 20 aprile al 25 maggio 2022
1° lezione – mercoledì 20 aprile – dalle 20 alle 21
2° lezione – mercoledì 27 aprile – dalle 20 alle 21
3° lezione – mercoledì 04 maggio – dalle 20 alle 21
4° lezione – giovedì 12 maggio – dalle 20 alle 21
5° lezione – mercoledì 18 maggio – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – mercoledì 25 maggio – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: martedì 05 aprile 2022.
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TEA 102 – TAC TEA SOMMELIER®
In questo modulo, TEA 102 “I paesi produttori”, gli studenti apprendono nel dettaglio le principali aree di produzione del tè nel mondo. Inoltre sviluppano una comprensione completa del mondo del tè attraverso la sua evoluzione e l’influenza che ha avuto nella storia e nelle diverse culture.
Pre-requisito: TEA 101
Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.
Calendario TEA 102: dal 7 giugno al 12 luglio 2022
1° lezione – martedì 7 giugno – dalle 20 alle 21
2° lezione – martedì 14 giugno – dalle 20 alle 21
3° lezione – martedì 22 giugno – dalle 20 alle 21
4° lezione – martedì 28 giugno – dalle 20 alle 21
5° lezione – martedì 5 luglio – dalle 20 alle 21
6° lezione e esame finale – martedì 12 luglio – dalle 20 alle 21
Termine iscrizioni: lunedì 23 maggio 2022.
