Come partecipare
La competizione è aperta a tutti*.
Durante l’edizione Tea Masters Cup Italia 2019 i partecipanti competono nella categoria:
Tea Mixology
Dove: Gourmet Food Festival 2019, Lingotto Fiere, Torino
Quando: domenica 24 novembre 2019, dalle ore 14.
Quota di partecipazione: 30 €
*Gli iscritti devono aver compiuto 18 anni ed essere in possesso di un passaporto in corso di validità.
Come si svolge la gara di Tea Mixology?
• I concorrenti che competono in questa categoria dovranno creare e presentare a una giuria di esperti un tea cocktail, alcolico o analcolico, usando il tè come ingrediente.
Tutti i cocktail devono essere composti da ingredienti reperibili comunemente su scala globale. L’unico ingrediente obbligatorio è il tè (ovvero un prodotto realizzato con foglie e germogli di una specie di Camellia Sinensis), preparato con qualsiasi metodo di infusione e con qualsiasi aroma.
• Mix libero (tea cocktail, alcolico o analcolico, secondo la propria ricetta personale)
L’organizzazione e gli sponsor possono richiedere la preparazione di un secondo mix:
• Mix prestabilito (alcuni ingredienti o accessori vengono forniti dagli organizzatori della TMC)
Criteri di giudizio: tecniche di preparazione e di presentazione, aspetto, caratteristiche sensoriali, equilibrio tra le varie componenti della ricetta e funzionalità.