Come partecipare

La competizione è aperta a tutti*.

Durante l’edizione Tea Masters Cup Italia 2019 i partecipanti competono nella categoria:

Tea Mixology

Dove: Gourmet Food Festival 2019, Lingotto Fiere, Torino

Quando: domenica 24 novembre 2019, dalle ore 14.

Quota di partecipazione:  30 €

 

*Gli iscritti devono aver compiuto 18 anni ed essere in possesso di un passaporto in corso di validità.

Come si svolge la gara di Tea Mixology?

• I concorrenti che competono in questa categoria dovranno creare e presentare a una giuria di esperti un tea cocktail, alcolico o analcolico, usando il tè come ingrediente.
Tutti i cocktail devono essere composti da ingredienti reperibili comunemente su scala globale. L’unico ingrediente obbligatorio è il tè (ovvero un prodotto realizzato con foglie e germogli di una specie di Camellia Sinensis), preparato con qualsiasi metodo di infusione e con qualsiasi aroma.

Mix libero (tea cocktail, alcolico o analcolico, secondo la propria ricetta personale)

L’organizzazione e gli sponsor possono richiedere la preparazione di un secondo mix:

Mix prestabilito (alcuni ingredienti o accessori vengono forniti dagli organizzatori della TMC)

Criteri di giudizio: tecniche di preparazione e di presentazione, aspetto, caratteristiche sensoriali, equilibrio tra le varie componenti della ricetta e funzionalità.

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