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Tea Blog

Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi

TEA 101, TEA 106, TEA 107 TAC TEA SOMMELIER®

corso tea 107 menu design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè

Il corso TEA 106 “Preparazione, consumo e benefici” approfondisce il consumo del tè. Tutte le nozioni acquisite durante i precedenti moduli vengono ora messe in pratica per preparare una perfetta tazza di tè.

Calendario TEA 106: dal 15 aprile al 20 maggio 2020

1° lezione – mercoledì 15 aprile – dalle 20 alle 21

2° lezione – mercoledì 22 aprile – dalle 20 alle 21

3° lezione – mercoledì 29 aprile – dalle 20 alle 21

4° lezione – mercoledì 6 maggio – dalle 20 alle 21

5° lezione – mercoledì 13 maggio – dalle 20 alle 21

6° lezione e esame finale – mercoledì 20 maggio – dalle 20 alle 21

Termine iscrizioni: venerdì 20 marzo 2020. Pre-requisito: aver superato il TEA101.

Per iscriverti al corso TEA 106 compila il modulo online con i tuoi dati, ti invieremo le istruzioni per il pagamento.

 

 

corso tea 101 introduzione al tè

 

Il corso TEA 101 “Introduzione al tè” fornisce un’introduzione alla storia e alle origini del tè. Permette di imparare a distinguere le diverse tipologie e gli standard di classificazione utilizzati nell’industria del tè. Durante le lezioni, inoltre, vengono trattate la terminologia tecnica di base e le corrette tecniche di preparazione del tè.

Calendario TEA 101: dal 5 maggio al 26 maggio 2020

1° lezione – martedì 5 maggio– dalle 20 alle 21

2° lezione – martedì 12 maggio – dalle 20 alle 21

3° lezione – martedì 19 maggio – dalle 20 alle 21

4° lezione e esame finale – martedì 26 maggio – dalle 20 alle 21

Per iscriverti al corso TEA 101 di maggio riserva il tuo biglietto su Eventbrite.

Termine iscrizioni: lunedì 20 aprile 2020

Il Tea 101 prevede una durata di 4 settimane. Il corso è strutturato con una lezione online (ogni martedì dalle 20 alle 21). Oltre alla lezione online, ogni settimana i partecipanti accedono ad un video con le istruzioni per eseguire il corretto tea cupping e la preparazione dell’esame. È richiesto un impegno di circa 3 ore settimanali per la lezione online, lo studio e la degustazione.

Le lezioni con l’istruttore sono in diretta.

Al termine di ogni modulo è prevista una prova d’esame: test con domande a risposta multipla, degustazione alla cieca, presentazione orale. Il format della prova d’esame è sempre lo stesso per gli otto moduli. Al superamento dell’esame verrà inviato da Protea una valutazione con il risultato raggiunto. Il TEA 101 è il pre-requisito per frequentare i moduli successivi. Al superamento degli esami degli otto moduli, è prevista un’ulteriore prova per ottenere la certificazione finale di TAC Tea Sommelier. L’esame avverrà in Italia con l’istruttore italiano ma la certificazione finale verrà, questa volta, inviata dalla Tea and Herbal Association of Canada.

 

 

corso TEA 107- Menu Design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè

 

Il corso TEA 107 “Menu Design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè” esplora nel dettaglio utilizzi insoliti del tè visto non più solo come bevanda ma anche come ingrediente: in cucina, nei cocktail, ecc…. Durante questo corso, vengono appresi i principi che vanno oltre il tradizionale uso del tè, così come i migliori abbinamenti tè e cibo. Gli studenti inoltre possono sviluppare la capacità di creare una carta dei tè completa e vincente.

Calendario TEA 107: dal 9 giugno al 14 luglio 2020

1° lezione – martedì 9 giugno– dalle 20 alle 21

2° lezione – martedì 16 giugno – dalle 20 alle 21

3° lezione – martedì 23 giugno – dalle 20 alle 21

4° lezione – giovedì 2 luglio – dalle 20 alle 21

5° lezione – martedì 7 luglio – dalle 20 alle 21

6° lezione e esame finale – martedì 14 luglio – dalle 20 alle 21

Termine iscrizioni: mercoledì 27 maggio 2020. Pre-requisito: aver superato il TEA101.

Per iscriverti al corso TEA 107 compila il modulo online con i tuoi dati, ti invieremo le istruzioni per il pagamento.

 

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