TEA 107- Menu Design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè

TEA 107- Menu Design, abbinamento con il cibo, in cucina con il tè

Informazioni sul corso

  • Durata: 6 settimane
  • Prerequisiti: TEA 101

Menu Design, abbinamento con il cibo,
in cucina con il tè

Durante il modulo vengono esplorati utilizzi insoliti del tè visto non più solo come bevanda ma anche come ingrediente: in cucina, nei cocktai, ecc…. Durante questo corso, vengono appresi i principi che vanno oltre il tradizionale uso del tè, così come i migliori abbinamenti tè e cibo. Gli studenti inoltre possono sviluppare la capacità di creare una carta dei tè completa e vincente.

Pre-requisito: TEA 101

Nota: gli studenti sono autorizzati a frequentare al massimo due moduli contemporaneamente.

Gli argomenti trattati includono

  • storia e utilizzo del tè in cucina
  • come cucinare con il tè
  • abbinamento tè e cibo
  • come realizzare la carta dei tè
  • come selezionare e acquistare il tè
  • preparazione e degustazione

Inclusi nella quota di iscrizione

  • corso settimanale online con l’istruttore (attraverso Go To Meeting)
  • video esplicativi per la corretta preparazione e degustazione dei tè
  • dispensa in formato digitale

Durata

Il modulo TEA 107 dura sei settimane. Sono consigliate circa tre ore settimanali di studio tra lettura della dispensa, visione dei video, degustazione dei tè inviati e appuntamenti con il tutor. Ogni settimana è previsto un collegamento online con l’insegnante.

I voti assegnati agli studenti alla fine del corso si basano su:

  • frequenza alle lezioni online
  • presentazione individuale (via Skype)
  • esito dell’esame a risposte multiple
  • degustazione dei tè alla cieca

REGISTRATI SUBITO

Il calendario con le prossime date verrà comunicato al più presto

Termini di cancellazione

Il rimborso completo verrà restituito agli studenti che annullano la propria iscrizione 14 giorni prima dell’inizio del corso. Dopo questo termine, non è previsto il rimborso. Per cancellare la propria registrazione, è necessario inviare un’email a: info@proteaacademy.org

Per la data di inizio del corso è possibile consultare il calendario aggiornato.

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